時冷時熱，就連平時吃飯

都沒有什么胃口

這時候來一碗甜品就最好不過了

然而你知道嗎？

吃甜品也有風險

我們都知道雙皮奶又滑又甜十分可口

但是會爆炸的雙皮奶你又見過嗎？

4月2日晚，家住廣東韶關的龍小姐在

下班以后約朋友去吃甜品

點了一碗窩蛋雙皮奶

沒想到意外發生了！

她剛用湯匙撩了一下雙皮奶里的蛋

正準備送到嘴巴開吃

眼前雙皮奶居然炸了！

炸了！

△動畫還原當時情況

這是窩蛋？

是“炸蛋”吧？！

這個“炸蛋”雙皮奶威力挺大的

不僅眼睛受傷紅腫看不清東西

▼

龍小姐的臉部、頸部還有手臂都被燙傷了

▼

為什么好端端的雙皮奶

會突然爆炸呢？

——————我是分割線——————

經過了解這是由于

甜品店的學徒操作不當所致

把窩蛋打在雙皮奶之后放進微波爐加熱

比平常多熱了一分鐘

由于雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。由于是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其極限的話，高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。

簡單總結一下

正是這加熱多出來的一分鐘

導致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶

所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品

微波加熱的時間不能過長

一般不要超過一分鐘

另外也可以嘗試水浴加熱

和蒸鍋常壓加熱等其他加熱方式

這些東西切勿用微波爐加熱

微波爐能做很多美食，看上去好像無所不能，但有些東西千萬不可放進去加熱。否則會損壞微波爐，甚至引發火災或爆炸。

01

紙袋、塑料袋和報紙

牛皮紙袋并不像看起來那么無害，如果把它們放進微波爐加熱，可能會產生有毒氣體，而且過高的溫度會點燃紙袋，導致爐內起火，十分危險。另外，塑料袋和報紙都不能進微波爐。

02

塑料容器

普通塑料容器在加熱過程中易變形，且會釋放有毒物質，污染食物，危害人體健康。只有標注為5號的塑料容器才可以放進微波爐，其余都不能高溫加熱，所以買的時候一定要看清標注。

03

雞蛋

微波爐快速加熱會在雞蛋內部產生很多水蒸氣，這些密封的水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。

04

辣椒

辣椒本身不會有什么事情，但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發的化學物質會刺激雙眼并灼傷喉嚨。

05

鋁箔

微波爐中不能大面積使用鋁箔紙。由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質中的電子異常活躍，當達到一定程度時，就會放電產生火花或閃光。鋁箔紙也是一種金屬物質，它也可以反射微波。

06

水果

確實有些水果可以承受高溫，但并非全部，大多數水果都會在微波爐里炸掉。尤其是葡萄，加熱不僅會爆炸還會冒煙。

07

金屬（有金屬裝飾的餐具）

包括鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿都不適宜放進微波爐加熱，因為微波爐加熱時會與金屬器皿產生火花并反射微波，即損傷爐體又加熱不了食物。還有竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，都不宜在微波爐中使用。

此外，需要注意的是，如果什么也不放，

讓微波爐空轉，因為沒有東西吸收微波，

磁電管(微波爐部件)最后會吸收微波，